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 烹飪時用這些調味品代替食鹽
11.09.2019 10:10 | 美食

 

  當蔬菜油炸時,許多人會在中間放鹽,這樣蔬菜就會有更多的味道。這種做法不利於健康,食鹽會把鹽留在蔬菜表面,使舌頭上的味蕾很容易嘗到蔬菜的味道。

  中間的鹽,可能會讓鹽深入到蔬菜中,但不容易嘗到鹽的味道,更容易讓人多吃鹽。因此,與上一次食鹽相比,我們可以盡量把鹽放在中間,堅持下去,並享受不同的效果,哦,最大的健康益處。如果缺碘,不妨放碘鹽。

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  正如所說的那樣,“好廚師放鹽”。當你在日常生活中做任何東西時,你只需要做鹽。鹽是最重要的口味,最大的優點是它可以調整食物的美味度,使食物變得更加美味。但現在人們正面臨食鹽過多的問題。據中國人進行的一項調查顯示,中國人的食鹽狀態通常超過標准。

  長期進食過多的鹽,容易上升高血壓損害胃部損害腎髒影響身體的代謝平衡等。因此,在最新一期的“中國膳食指南”中,建議18歲以上的成年人每天每人每天食用6克以下的鹽。

  如果你已經超過很多,你必須改變你的烹飪風格。在眾多調味品中,不僅鹽能起到調味品的作用,除鹽外,以下幾種調味品也可以用來代替食鹽,而且效果也不錯。

  烹飪時,可以放一些大蒜洋蔥,這兩種成分味道很濃,主要是因為揮發性物質以及硫化合物。同時,大蒜蔥,在傳統中藥中,也認為它有很多的作用,如消除細菌,消毒,抗病毒熏香等。

  它能刺激舌頭上味蕾的敏感度。在加入適量的洋蔥和大蒜後,還可以幫助我們減少鹽的使用,這對高血壓和腎髒疾病患者是有好處的。

  這裏說的是蔬菜,除了蔬菜,還有很多調味品也含有很多鹽,叫做“含鹽大家庭”。如醬油,其中的醬油,在夏天蘸上醬油的蔬菜,或在炒燉的時候,用它完全取代鹽。

  除了與鹽相同的效果外,豆醬是由蠶豆或大豆制成的,其中還含有豐富的蛋白質膳食纖維維生素E煙酸核黃素鉀鐵磷酸鈉等成分。就營養價值而言,它仍然是一種非常好的調味品。

  當你做飯時,你可以把豆沙而不是鹽放進炸土豆裏。出鍋後,可以放一些小米胡椒粉,這和外面餐館吃的幹土豆鍋裏的薯片味道很相似。在這裏我們不僅要特別注意鹽,還要注意大量的豆沙,這樣的菜都是做出來的,即使味道鮮美,也容易出現食鹽攝入過多的問題。

  最後,讓我們來談談味精雞精。許多家庭主婦認為雞精味精能致癌,所以他們遠離這些調味品。事實上,早在世界衛生組織,味精是一種安全的食品。它也是一個很好的選擇,使用它而不是一些鹽,它還應該指出,不超過每公斤體重每天超過30毫克。

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( Päivitetty: 11.09.2019 11:08 )

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